在我们中国文化里，石鼎是一种非常熟悉的历史文物。我们不仅从佛教的寺庙寺院中看到花岗岩、大理石做成的鼎，鼎作为佛家的法物，同时也可以在一些家庭的宅院中看到石头制作而成的鼎。
其实从很早以前，中华民族就已经开始使用鼎，人们使用鼎来焚烧一些香木，通过这样的办法可以使人们精神集中，所以人们又将这些烧着香木的鼎称作石鼎香炉。渐渐地人们发现使用石头雕刻出来的鼎也可用于焚香祭拜所用，很快这些用石头雕刻而成鼎就广泛运用和出现在人们的生活当中了。
一开始在中国出现的石鼎一般是个体比较大的，渐渐地这些石头雕刻的鼎渐渐体积变小，不但体积上有些变化，有些雕刻工匠雕刻出来的石鼎的形状也不断改良创新，也就出现了圆的、方形的鼎。同时人们也不断在鼎的表面进行雕刻花纹和图案，人们通过所雕刻的图案的不同来区分鼎的不同用途。我们经常可以在电视作品当中看到过，在很多大家族中，有很多供奉着祖先灵位的祠堂。而在这些祠堂中都在祖先的灵牌前会摆放一只石鼎香炉。
中华民族的文明传统一直是源远流长，人们喜欢使用鼎来焚香纪念祖先，人们也喜欢使用鼎来燃烧香木改善居室中的空气环境，人们还喜欢使用鼎来作为家庭中的建筑摆设。中国的石鼎有着很长的历史时间，喜欢悼念古人的人们对于使用石鼎香炉来焚香纪念仙人更是在中华民族中流行的一种美德。
鼎是我国青铜文化的代表。鼎在古代被视为立国重器，是国家和权力的象征。直到现在，我国人民仍然有一种对鼎崇拜的意识。对于鼎来说，古代的达官贵人喜欢用上好的石头或者铜来制作鼎，而古代的人民一直喜欢都使用石头雕刻而成的鼎。在古代，鼎的地位在人们心中是非常重要的，往往好的材质的石料制成的鼎能显示出的一个身份和地位。其实大家可以看到往往供奉在重要位置的鼎的材质是非常好的，同时鼎上面雕刻的花纹和图案才是非常的活灵活现。例如摆放在皇宫中的鼎，采用的石料的纹理都非常的天然而且具有灵性，同时作为摆放在宫殿中的装饰物，石鼎上面雕刻花纹也是雕刻的龙的图案，雕刻的手法也是彰显了皇家的气派。
每块石头都独馥艺术气息，以善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。
青石香炉的颜色庄严，肃穆，稳重，并且在色彩上来说，青色更接近古旧的色彩，所以人们看到青石加工出来的出食台会不自觉的有一种回到过去的感觉。它的硬度介于花岗岩和玄武岩之间，是各种石材中最环保的石材，结构相比较与花岗岩更加稳固些，受热胀冷缩的反应比较小，雕刻出来的出食台在几百年以后都依然可以保存的非常良好.
花岗岩石材品种表相上一般呈较大的颗粒状晶体结构，色调比较均匀。主要成分为硅酸盐，比较耐酸碱，耐候性也好。花岗岩是寺庙石雕法器工艺品的主流加工材质，加工制作出来的出食台在造型，保存年代，仿古，吸水，抗风化，硬度方面都很不错，石材的颜色种类非常多，价格方面也相对比较便宜。