在夏天，人们通常会选择吃一些更凉爽的东西，很多人在吃饭时不会吃很多主食，通常会用黄瓜来代替。大家应该都听说过，吃黄瓜其实有延年益寿的功效。女性如果经常吃黄瓜，也可以让自己越来越年轻。
黄瓜是家里的常规食物。对于女性来说，黄瓜中含有丰富的营养成分，无论是敷脸还是生吃都大有裨益。黄瓜还可以补充大量的维生素和营养物质，以及微量矿物质，而且黄瓜的价格实惠。
黄瓜中有哪些有益成分？
1.黄瓜有减肥的功效
黄瓜热量低，富含膳食纤维，味道鲜美，携带方便，所以很多减肥的朋友都喜欢吃黄瓜来减少能量摄入。
吃黄瓜减肥确实有一定效果。这是因为黄瓜中含有大量的丙醇醋酸物质，可以阻止食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此，黄瓜是一种安全的减肥食品。
排毒
黄瓜口感酥脆，营养价值比较丰富，而且多吃黄瓜也有一定的排毒作用，因为黄瓜进入体内后，可以带出体内的一些垃圾，从而减少体内毒素，有助于预防肾结石。
3.美容护肤
现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤氧化还原能力，所以黄瓜具有美容的功效。
同时，黄瓜含有丰富的维生素，能为皮肤提供充足的营养，有效对抗皮肤衰老。
4.补充维生素和矿物质
黄瓜含有精氨酸、维生素A、维生素E、维生素C、钾、镁、硅等人体必需的氨基酸。帮助身体补充氨基酸、维生素和矿物质，提高身体免疫力。
5.给你的身体补水。
黄瓜90%都是水。用黄瓜可以给身体补充水分。如果你渴了但没有水喝，你可以吃一根黄瓜来解渴。而且由于黄瓜含糖量较少，适合高血糖或糖尿病人作为水果食用，有益健康。
打理头发
据调查，硅和硫是黄瓜的营养来源，代谢器官和激素需要的营养就是这两种，能促进毛囊的氧化介质和胃肠蠕动。
因此毛囊受损的人可以利用黄瓜中所含的硅元素、硫元素、抗氧化剂修复受损的毛囊，从而滋养头发所需要的黑色素及其他营养物质。
注意这几种食物不要与黄瓜一起吃
1.西红柿
西红柿和黄瓜是不能在一起吃的，西红柿里面含有维生素C含有的物质，具有一定的排斥性，会影响肠胃的吸收，还会影响消化。
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物。
如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
2.花生
黄瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比较多，因而当性寒的黄瓜和油脂较多的花生调配在一同的时分，无形之中就像为人体注入“毒素”一样，会形成肠胃不适，腹泻等不良症状的发生，严重时会对肠胃健康形成极大的危害效果。
3.辣椒
黄瓜和辣椒一起吃会影响人体对维生素C的吸收，黄瓜当中含有一种维生素C的分解酶，在日常的生活当中，黄瓜生吃的这种吃法被用得更多，在黄瓜被生吃时，黄瓜中所含的维生素C分解酶这种物质会保持一定的活性。
这时如果和辣椒等富含维生素C的食物一起食用时，黄瓜中有的维生素C分解酶就会破坏掉其他的食物当中的维生素C，这虽然是对人体没有伤害的，但是会减少人体对于维生素C这种元素的吸收。
4.芹菜
黄瓜和芹菜不能一起煮，因为黄瓜和芹菜的VC会被破坏，黄瓜含有维生素C分解酶，在日常生活中，黄瓜是生吃的，此时，其中所含的维生素C分解酶保持一定的活性。
如果与芹菜等富含维生素C的食物一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素C，并减少人体对维生素C的吸收。
1.香椿
香椿要避免和黄瓜一起吃，与西红柿的问题类似，主要是由于黄瓜内的某种维生素C分解酶等物质作用下，会导致香椿内的VC出现变化，不能有效实现营养补充，对人体吸收利用VC造成负面影响。
香椿的饮食禁忌比较多，除了不能与黄瓜搭配食用外，也有很多其他避免同食的食品。
例如香椿要避免与牛奶一吃吃，双方在人体内接触后，会导致一系列的不适问题发生，例如腹泻、腹胀等。也要防止菜花和香椿同食，菜花内的某些物质会导致人体对香椿内钙的吸收受到抑制，降低香椿的营养价值。
黄瓜与什么食物同吃更有营养？
1.木耳
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
2.豆腐
黄瓜搭配上豆腐的话，有不错的解毒消炎和润燥平胃的效果，豆腐当中含有丰富的蛋白质，而且其中含有的蛋白质也比较容易被消化掉。
所以说，其被称为是消化机能降低的人最为理想的一种食物，而豆腐本身就是寒性的，加上含有的碳水化合物又是比较少的，所以，能够起到很好的节制机体和润燥平火效果，要是搭配上黄瓜的话，其功效还会变得更明显一些。
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