谁可以炒菜不放盐？虽然味精倒是不一定得放，这两种比较常用的调料，那么哪一种对我们血压影响会更大哪？
其实，简单的验证其实就是哪一个比较的咸，哪一个就对自身的血压影响就更大，那么有的人肯定会说，着有什么科学依据吗？
那么盐和味精分别是什么？
我们平时所吃的食盐，主要的成分是氯化钠，化学式为NaCl，这一个点初中化学我们都已经学过了。味精的化学成分为谷氨酸钠，化学式为C5H8O4NNa·H2O，着是一种鲜味调味料，这个化学式真的非常的复杂，相信几乎没有人认识，不查资料的话，更加不会写。
这两种调味剂，容易溶于水，二者还有一个共同的特点，其实就是都含有钠，着其实也就是所谓的钠盐，因为按照化学的概念，盐的概念非常的广泛，而不仅仅只是我们所说的食盐。
每克食盐之中含钠毫克；每克味精中含钠8毫克左右，相当于20克盐钠的含量，我们可以看出来，一样重量食盐之中的钠量远远高于一样重量的味精，所以同样重量的食盐对于自身高血压的影响或许会更大。
但是一方面食盐也是必不可少的，我们炒菜其实都离不开盐，但是我们能离开味精；更何况在我们的生活之中，我们食盐和味精的使用比例并不是1:1。
但是，大多数的情况下，味精的使用也是相对比较的少，只是在放完盐之后，只是为了提味，再加少许的味精。这其实就等于放了两次盐，所以，如果习惯在炒菜的时候放味精的朋友，更要少放一点盐。
而且根据统计显示，我国人均每天的食盐摄入量也是12g以上，远远高于我国高血压指南推荐的每人每天少于6g左右。其实也就是说至少要高出一倍，甚至北方的地区会更高，而研究显示每少吃3g盐，我们的血压就有可能会下降4-5mmHg左右，这就足见高盐的危害。
盐是我们日常生活之中必不可少的调料：
1、盐可以帮助维持我们心脏的正常搏动，肌肉缺乏盐，就会发生抽搐拘挛。
2、如果当胃里缺乏盐分的时候，或许会引起自身的消化不良，如果长期的缺乏盐，或许就会感到浑身无力。食盐的主要成分其实是氯化钠，关系着我们体内的水液是否可以正常的分布。
盐量摄入过多的危害：
1、升高自身的血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高自身血压的这一作用。
2、促进自身动脉粥样的硬化：吃盐多不仅仅可以升高自身的血压，同时还可以使血浆胆固醇有所升高，有促进自身动脉粥样硬化的这一作用。
3、易患感冒：多吃盐的人容易患感冒。因为高浓度的食盐可以抑制自身呼吸道细胞的活性，抑制其抗病的能力；同时还可减少自身的唾液，使口腔之内的溶菌酶有所减少，增加病毒以及病菌在上呼吸道感染的机会。
4、加快自身骨钙的丢失：多吃盐容易患骨质疏松症。
味精过量的危害是什么？
如果当味精摄入过多的时候，这种抑制性神经递质或许就会使我们人体之中各种神经功能处于一种抑制的状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡以及肌肉痉挛等一系列的症状；
有的人甚至还会出现焦躁、心慌意乱；部分体制比较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。
此外，过多的抑制性神经递质甚至还会抑制我们人体的下丘脑分泌促甲状腺释放出激素，妨碍骨骼的发育，对儿童的影响尤为显著。
但是大多数的人，都觉得不那么的咸，可是这一顿饭，我们就吃了9g左右的盐，远远超出了健康的吃盐，您还觉得您吃盐没有超标吗？
如果您做菜的时候，真的喜欢放一点味精，那么记者在之前放盐的时候，更加应该少放盐！