一些坏的洗碗习惯非但不能把碗筷洗干净，还会滋生更多的细菌。这几种错误的洗碗方式，你也这样做吗？
一、碗泡不洗
吃完饭把碗放水池里用水泡着，想着吃完饭先休息一下，等空闲了再去洗，有的甚至泡几天。曾经有人做过实验，在装水的碗中放入食物，室温条件下，10小时后，碗内的葡萄球菌、大肠杆菌翻了7万倍。
二、碗筷摞在一起
一旦碗盘上附着的病菌足够多，日常的清洗方式（例如：海绵加洗涤剂）清洗，碗碟上还是会有相当数量的细菌残留。
收拾碗筷时，我们总是习惯性地把碗盘摞在一起端到厨房清洗。下面碗里的油污很容易粘在上面的碗外面。这样不仅加重了交叉污染，清洗的工作量也多了一倍。
我们应该将盛生肉的碗与盛熟食、果蔬的碗盘分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。洗碗要注意洗碗底。如果不注意洗碗底，碗叠碗时，这只碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。
三、碗筷没有晾干
很多人洗完碗筷就直接摞在一起放碗柜里了，这样细菌很容易借助残余水分再次繁殖。建议洗完后先晾干，怕生锈的铁锅等器具用厨房纸巾擦干，然后再分类收纳。洗碗巾也要注意卫生，专布专用，定期消毒、更换。
四、洗洁精没有冲干净
总觉得碗洗完还是滑溜溜的？这就是因为洗洁精没有彻底清理干净，有残留。大多数洗洁精中含添加剂，没有冲洗干净的话，添加剂会跟随着食物进入体内，从而损害机体健康。
因此刷碗筷时不能放太多洗洁精，同时需用流动的清水冲洗干净；用碗筷前先用清水冲洗一遍，然后再盛放食物。
五、开水烫碗有用吗？
用热水烫一下，只能起到清洁作用，并不能消毒。要杀死碗筷上那些会引起胃肠道疾病的细菌，必须得将碗筷放进℃高温的水里，浸泡1~3分钟，或者放进80℃的水里加热10分钟，才能达成目的。
如果家中购置了消毒柜，就定期用消毒柜消毒即可。没有消毒柜的话，煮一大锅水，把洗干净的碗筷放进去煮10分钟，消毒作用同样非常好。
六、一定要及时更换餐具
筷子：正常的筷子使用3-6个月就应该进行更换，有研究表明，筷子使用时间越长，上面积累的细菌就越多，尤其是日常经过使用和搓洗，表面会有细小的磨损和纹路，更容易积累细菌。
杯子：玻璃杯的使用期限建议不要超过一年，因为杯子经常与水接触，空气中的二氧化碳会和玻璃中的硅酸钠产生碳酸结晶，长期不换不利于身体健康。
碗：陶瓷碗盘可以用得比较久，只要没有裂纹和损坏，可以一直用下去。但如果表面有了裂痕，建议及时更换，因为碗盘上的彩绘可能含有铅，会顺着裂痕渗进去。不锈钢餐具建议两三年换一次，但不要常用来存放盐、醋等调料，否则可能会溶解出毒素。
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