水稻是喜硅作物，水稻茎叶干物质含硅量高达15%~20%。因此，硅是水稻生长的必需元素，对水稻生长发育具有重要作用。施用硅肥可以改善土壤环境、增加植株养分供应、减少稻米中重金属的积累，降低垩白率、垩白度，提高稻米外观品质，改善食味品质。硅能够改善酸性土壤，矫正土壤酸碱值，改善土壤微环境，增强水稻根系活力，提高植株对水分和养分的吸收量。硅还能提高土壤碱解氮、速效磷、有效钾含量，从而提高水稻植株对氮磷钾的利用率，也能促进土壤中锰、铜、铁、锌等微量元素离子移动，使植株养分供应充足，减少化肥的使用量，降低稻米的蛋白质含量，提高食味品质。此外，硅酸根能和土壤中的镉、铅、汞等重金属发生化学反应，抑制根系向籽粒中转运重金属，从而降低重金属在稻米中的积累；硅元素还能通过增加水稻茎叶表层细胞壁的厚度，提高水稻抗病虫害的能力，减少农药的使用和投入，提高稻米的安全品质和食味品质。水稻生长所需的硅肥主要来源于土壤。硅在土壤中约占1/4，但由于常温下土壤硅的溶解度非常低，可供植物吸收的可溶性的离子或分子态硅含量很低。土壤中水稻可以吸收的有效硅浓度低于80毫克/公斤，属于供硅低的土壤；有效硅浓度在80~毫克/公斤之间为供硅能力中等土壤；有效硅浓度毫克/公斤以上为供硅能力高的土壤。水稻每生产公斤籽粒需吸收硅22公斤，高产水稻一个生长季节可以从土壤中带走二氧化硅75~公斤/亩。一般以水稻成熟期茎叶中含硅量低于10%的有效硅作为水稻缺硅的植株诊断指标。水稻在生长发育过程中如果缺硅，就会出现苗期叶片披垂，影响光合作用，灌浆期易倒伏，功能叶过早死亡，造成后期植株早衰，影响产量和品质。适量施硅能降低稻米直链淀粉含量，影响蛋白质含量、增强稻米中香味物质的合成，对改善稻米蒸煮和食味品质有一定的作用。适量施硅能使稻米最高黏度、胶稠度和崩解值提高，降低糊化温度和消减值，从而提高稻米的蒸煮食味品质。合理使用硅肥还能改善稻米的加工和外观品质。有效施硅量与精米率和整精米率显著或极显著正相关，施用硅肥能提高稻米糙米率、精米率、整精米率，降低稻米垩白率、垩白度，其中垩白度下降比较明显，但是过量施硅对降低垩白率不利。施硅还能降低裂纹米率，提高稻米透明度。目前水稻生产中应用的硅肥种类很多，主要有枸溶性硅肥、水溶性硅肥、硅复合肥、生物硅肥等四种。不同的硅肥使用方式也不同，可以施入土壤作基肥也可以叶面喷施作追肥。叶面喷施水溶性硅肥利用效率较高，一般在分蘖期、孕穗期、开花期施用。对南粳系列优良食味粳稻来说，适量施入硅肥能有效增加产量，并显著改善稻米外观、加工和食味品质，尤其在倒二叶期增施硅肥能够起到增产保优的效果。应根据不同地块土壤有效硅的含量与硅肥水溶态硅的含量确定硅肥施用量。土壤施用有效硅20%的硅肥施用量为10~25公斤/亩，叶面喷施用量为~克/亩（折合有效硅20~40克/亩）。本
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