4月28日，国际学术期刊《自然·催化》发表了一项最新研究成果。我国科研人员通过电催化与生物相结合，成功以二氧化碳为原料合成葡萄糖和脂肪酸。
通过电化学耦合生物发酵实现将二氧化碳和水转化为长链产品的示意图。（研究团队供图）
这一成果由电子科技大学夏川课题组、中国科学院深圳先进技术研究院于涛课题组与中国科学技术大学曾杰课题组共同完成。此前，我国科学家在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成。
此项研究中，科研人员首先将二氧化碳高效还原合成高浓度乙酸，然后用酿酒酵母对乙酸进行发酵。利用酿酒酵母通过乙酸来合成的过程，就像是微生物在“吃醋”，酿酒酵母通过不断地“吃醋”来合成葡萄糖和脂肪酸。
那么人造的葡萄糖和油脂可以直接吃吗？曾杰回应，经过后续纯化处理，可以食用。
不过，曾杰也强调该成果尚处于实验室的基础研究阶段，如果要推向实用，还需要进一步提高能量效率和产率，降低生产成本。
来源：中国环境
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