瓷器中的釉彩有很多种类，并且不同时期的釉彩风格和工艺有所不同，今天小编就为藏友们总结出最全的瓷器釉彩类型。
釉上彩
在烧制完成的素器上进行彩绘，送进窑温-度的窑口烘烤而成，彩绘的图案在釉层的表面。釉上彩的应用最早出现在宋代，明清时期在景德镇得到广泛使用，主要应用于斗彩、粉彩、珐琅彩、五彩。
釉下彩
釉下彩和釉上彩正好相反，一个是在素器上彩绘，一个是直接在胎体上进行彩绘，在烧制前在器物的外边施上一层无色的透明釉，入窑经过高温约的温度一次性烧成，彩绘在釉下而得名。
釉下彩最早见于唐代长沙窑青釉褐绿色彩绘瓷器，元代的景德镇青花瓷、釉里红采用的就是釉下彩的工艺，也使这两种瓷器成为明清两代最珍贵的瓷器品种。
青釉
以铁为主要的着色剂，釉中含有小于1%~2.5%范围的铁量在高温还原气氛中焙烧，呈现青色。像宋代的粉青、梅子青都是名贵的品种。
白釉
釉料中的含铁量降低到0.75%以下，施于洁白的瓷胎上，入窑经过高温烧制，产生白釉。目前国内最早见到的白釉，是东汉墓葬中出土的白瓷。像唐代邢窑白瓷、宋代定窑白瓷、元代景德镇卵白釉、明代永乐甜白釉，明清德化窑的象牙白釉等都有名贵的白釉品种。
黑釉
以铁为着色剂，釉中含有5%以上的铁量在高温中焙烧，呈现黑色。东汉时期的越窑已经烧制出黑釉，但是质地不纯。东晋时期德清窑烧制的黑釉瓷釉面光泽，色如黑漆。唐代茶文化的兴盛，黑釉茶盏盛行将黑釉瓷的制作推向兴盛。
红釉
釉料以铜为主要的着色剂，在高温还原气氛中焙烧，呈现红色。包含了釉里红、鲜红、郎窑红、豇豆红等等，属于名贵品种。
青白釉
青白釉又叫影青，以含铁量很低的氧化铁为着色剂，釉色介于青白两者之间，白中泛青，青中有白。宋代景德镇窑烧制，胎质洁白细腻，刻有暗花。
卵白釉
釉呈失透状，色白微青，像鹅卵色泽。元代景德镇窑烧制。
甜白
白釉中最名贵的品种，明代永乐景德镇窑创烧，在有暗花纹的薄胎器物上，施温润如玉的白釉，给人甜甜的感觉。
粉青
青釉品种之一，以铁为主要着色剂，施釉较厚，入窑后经过高温还原焰烧成，釉色青绿之中显粉白色，粉青釉为南宋龙泉窑制，到了雍正时期的粉青釉技艺已经十分成熟。
梅子青
青釉品种之一，以铁为着色剂，采用多次施釉，釉层比粉青深厚，入窑经过高温强还原焰烧成，釉色莹润青翠，很像青梅的颜色。
兔毫釉
黑瓷中的极品，黑釉器上透出黄棕色或铁锈的班条纹，如兔子到毫毛一样。在高温下釉料中的技术饱和溶液在冷却过程中析出晶体而形成。
油滴
黑瓷中比较名贵的品种之一，黑釉器上布满银灰色金属光泽的小圆点，形如油滴，由于烧成时铁的氧化物聚集在一处，冷却的时候再局部形成饱和状态，从赤铁矿和磁铁矿中析出晶体而成。
釉里红
釉下彩品种之一。以氧化铜为着色剂，在瓷胎上彩绘，施釉后经过高温烧制而成，白地红彩、红彩在釉下，始于元代景德镇窑，明清时发展更为兴盛。
鲜红
铜红釉的品种之一，在高温还原气氛下烧制而成，这种红具有鲜艳的色彩。
郎窑红
铜红釉的品种之一，康熙时期督陶官郎廷极负责烧制，主要是景德镇仿制明代永乐、宣德红烧制的品种，釉色红颜夺目，釉面除了大片裂纹纹外，还有不规则的牛毛纹，器物口沿呈蛋白色，器物底边油脂凝在一起，又不流釉到底足。
宝石红
铜红釉的一种，釉色中闪烁出红宝石一样的色泽，这种釉色常常作为祭祀来用，也叫祭红，后世也有人把郎窑红和祭红搞混，但是仔细观察还是能够分辨出来的，祭红与明代宣德景德镇窑创烧。
豇豆红
铜红釉品种之一，在浅红色釉中有深红色晕点和绿色苔点，釉色似红豇豆。康熙时期景德镇窑创烧，器物多是小件文房四宝。
钒红
以氧化铁为着色剂，在氧化气氛中烧制而成的低温红釉，特点是呈色稳定，烧造工艺比较简单，也可以作为红色彩料广泛使用，明清是普遍使用钒红与多种色彩搭配描绘出各种图案和纹饰。
珊瑚红
以氧化铁为着色剂，经过低温烘烤而成，因釉可与天然珊瑚媲美。
胭脂红
低温颜色釉的一种，烧成于白瓷上吹上一层以金为着色剂的釉料，经过度的低温烘烤而成，色如胭脂。始于康熙景德镇窑，器物娇小玲珑，比如小碗、小瓶等精致之物。
孔雀绿
低温颜色釉的一种，呈色像孔雀的羽毛，最早见于元代时期，明代成化年间有绿釉下画青花鱼藻纹饰。清代烧制较少，主要以盘、碗、碟为主。
洒蓝
以氧化钴为着色剂，高温烧成之后，浅蓝色的釉面上呈现深蓝色斑点，由于雪花一样，也称雪花蓝，属于明代宣德时期创烧，清代洒蓝描金的器物居多。
青花
釉下彩的一种品种，以氧化钴为着色剂，在瓷胎上绘画，在施透明釉，经过高温烧成白地蓝花。最早始于唐代，元代趋于成熟，盛行于明清两代。
青花釉里红
在一件瓷器上面使用青花和釉里红两种色彩的装饰，青花釉里红为元代的景德镇窑所创烧，因为烧成的难度很大，传世的精品很少，在众多瓷器当中堪称国宝级的品种。
斗彩
在瓷胎上以青花勾绘花纹轮廓线，施釉经过高温烧成后于轮廓线内填以红、黄、绿、蓝、紫等多种色彩，经过低温烘烤而成。
明代成化景德镇创烧，成化时期斗彩鸡缸杯最为著名，胎体薄轻，色彩夺目，为传世精品，清代多有仿制，但是风格偏向淡雅。
五彩
釉上彩的一种品种被称为硬彩，在烧好的白瓷上用红、绿、蓝、紫五种基本彩料绘画，经过低温烘烤而成。明清两代在景德镇均有烧制。
粉彩
釉上彩的一种品种，也叫软彩，在烧好的白瓷上用玻璃白打底，粉料晕染作画，经过低温烘烤而成，色调淡雅柔和，有粉润之感，属于康熙晚期景德镇创烧，雍正、乾隆时期最为盛行，出品精致。
茶叶末
结晶釉的一种，釉料中含铁和锰，经过高温还原焰烧成析出结晶，釉色为黄绿色，在底色上闪出像茶叶沫子一样的黄褐色斑点。主要为宋代耀州窑烧制。
茄皮紫
一种含锰量很高的钴土矿，为着色元素的釉料，经过低温烧成后呈现茄皮一般的颜色，主要盛产于康熙时期的景德镇窑。
鳝鱼黄
结晶釉的一种，釉料中含铁、镁、和硅酸，经过高温氧化焰烧成时析出结晶，釉色黄润光结，略有黑色或者褐黄色的斑点，像是黄鳝的皮色，雍正时期景德镇窑最有名。
珐琅彩
珐琅彩属于釉上彩的一种，珐琅彩主要的成分是铅、硼、硅系统的组成为基料，加入适量的金属氧化物为着色剂，绘画在烧成好的白瓷上，再经过低温烘烤而成。
珐琅彩在康熙时期才开始创烧，雍正、乾隆时期的制作更加精致。珐琅彩是清代时期垄断的官窑瓷器，典型的高级艺术品，特点绚丽多彩，立体感突出，制作精美。