人间有仙品,茶为草木珍。
现代生活中,人们越来越离不开茶。
在春风拂面之际,品一口嫩绿悠悠的碧螺春,即有春日晴明的愉悦;夏日炎炎,饮上一杯碧绿生青、满口生香的“茉莉茶”,身心仿佛浸泡在绿阴中;
秋高气爽,收获在望,冲一杯“龙井”、“毛峰”,细品秋收的美好;而在隆冬,泡上一杯“铁观音”,望着杯中热气氤氲的橘红色茶水,心头瞬间涌上一股暖意。
品茶,常常品的是感觉。好茶自然能给我们带来一种美好的心境。
但是,如果遇上劣茶不仅难喝,甚至会影响我们的身心健康。
在飞速发展的现代,不少的黑心商家为了谋取更多的利益,往劣茶里放各种添加剂以次充好。这个时候我们就应该学会用一双雪亮的眼睛去鉴别这些垃圾,以防自身受害。
香精茶
茶有茶香,无论淡雅或浓郁,自然沁人心扉。但是,如果遇到劣茶,则会形成鲜明的对比。
香精茶是黑心的商家在茶叶中添加食用香精、色素,目的是为了提升茶叶的香气,改进茶叶的汤色。但是,根据《GB食品添加剂使用卫生标准》显示,茶叶属于不能添加香精的食品。香精茶属于不合格产品。
危害:
每一种天然的茶叶,其内含的物质成分多达几百种,甚至上千种,且比例相对固定,一旦人为添加其他物质,将会大大破坏和改变茶叶原有的成分比例,违背了茶叶本身作为传统的原味的健康饮品本质。
鉴别方法:
1.观察。冲泡后看茶汤是否有油状物。因为香精是溶脂性的,不溶于水,在茶叶冲泡后,观察茶汤上是否浮着一层油。如果有,那茶叶很有可能加了香精。
2.闻香气。添加了香精的茶,干茶香气闻着会不自然,气味浓烈、尖锐或刺鼻,而且嗅后会长久停留在鼻腔。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适,就像闻劣质香水时的感觉晕闷,甚至有些干茶香气会带有化学溶剂的味道。或者可以用温水泡茶,是否香气十足。因为正常的茶一般80℃以上才能泡出香味。
3.香精茶持久度低,一般冲泡后,每一泡茶香都下降得很快,甚至到了第三泡就没有香气。
糖炒茶
如清人王甥植所赞:篆纹成字天然势,茶味回甘自在香。所谓回甘,就是回味甜美,让人流连忘返,这是茶最迷人的特性之一。
而不少的商家为了迎合大众的味觉感受,则会在劣质茶中放入糖一起炒,以此达到茶味甘的目的。
危害:
糖炒茶相比添加剂的茶来说,对人体是无大碍的,但是缺少了真正品茶的感受,不能真正地领略茶的真谛,就犹如喝饮料一般。
(糖炒茶)
鉴别方法:
1.用手轻捻,黏手,或茶表面有脆壳,则很可能是糖炒茶。
2.舔一下,能明显尝到甜味者,也是糖炒。
3.由于糖炒茶是炒制过程中加入了糖,糖仅仅附着在茶叶表面,因此第一泡时甜味非常明显,但第二泡甜味散去,落差将极大,也可依此分辨。
滑石粉茶
同样地,为了茶的颜值更高,更容易卖出去。黑心商家加入滑石粉掩盖劣质茶叶发黑的叶底,这样出来的茶叶看起来非常的舒服,口感也会相对鲜爽。
危害:
滑石粉是硅酸镁盐之类的矿物质,去加盐酸处理出的一种粉末的东西,世界卫生组织定义其为致癌物。
鉴别方法:
加过滑石粉后,茶汤会异常混浊,显得很不正常,这种造假方法比较低端,一般存在于粗制滥造的小作坊。
色素茶
有人说,染色茶就是一种毒茶叶,这并无道理!有些黑心商家抓住了消费者“看颜值”的心理。在茶叶中添加人工合成色素,改善茶叶的颜色。
危害:
在添加色素当中,最常见的就是铅铬绿。铅铬绿是一种工业颜料,其中含有重金属成分,如果严重超标,可对人体的中枢神经、肾脏等重要器官造成极大的损害,并引起多种病变。
除了铅铬绿,茶叶中的柠檬黄、日落黄、胭脂红等添加色素也被检测出用在金骏眉等红茶中,以次充好、以陈充新(也就是翻新茶)。这几种合成色素如果过量摄入,会引起一系列不良反应(过敏、腹泻等)。
鉴别方法:
1.看色泽。绿茶毫毛常为白色,染色绿茶毫毛则是绿色。
2.闻香气。添加色素的茶会有异味且刺鼻,并非是淡淡的纯正的茶香味。
3.泡开茶叶,把茶水撒在白色纸巾上,如果一块后出现明显的色块(一块有色,一块无色。)则可能是色素茶。
另补充一点:虽然很多人喝茶,时间长了,都会发现茶杯有一层厚厚的黄黄的茶渍茶垢,无论是杯子里面,还是杯口的外沿都会有,很是不好看。特别是玻璃杯,如果有了茶渍茶垢泡出来的茶,从外面茶,茶色和茶汤都变了,而且这样也是很不卫生的。
那么茶渍茶垢是怎么形成的呢?茶叶里的茶多酚,由于和空气与水接触,容易氧化形成茶垢,容易粘附在茶壶或者茶杯的表面,特别是陶瓷的表明。茶垢里含有砷、汞、镉、铅等有害物质,如果不清理干净,容易经人口进入消化系统,影响对营养物质的吸收与消化
有没有什么方法,很容易清洁去除呢?其实很简单,不用去买什么特别的配方,也不用买什么特别高效的东西,每个人的家里都会有,每天都要用。那就是
1.牙膏。
挤一点牙膏,放在牙刷,毛刷或毛巾上面,用来擦洗杯子就可以了。很容易很简单的。就像刷牙一样。一会就可以把杯子洗的闪亮如新了。
2.茶渍泡腾片
首先就拿我家的保温杯来说,由于杯子底部真的太深了,简单的冲洗是根本就没有效果的。
如果你喜欢喝茶,一个月的时间不到,里面就会滋生厚厚的黄垢,看着就很脏。
后来,我朋友跟我推荐了好用的,这种清洁好物,真的刷新了我对清洁的认知,真的非常好用,真心推荐给大家。
这种清洁好物,最有效的就是不用你费时费力地去刷洗,放在水杯中就可以自动清洁了,效果真的很好。
无论你家使用多么脏的污垢,你泡完之后就像是新买的一样,大家不妨看看效果,是不是很神奇。
我们先做个简单的试验,直接将颗粒放进泡腾片之后,就会产生浓密的泡沫。
茶渍泡腾片中含有超强的活性剂成分,被水浸泡了之后就会产生氧化反应,将顽固的水垢快速解决,就算是顽固的大肠杆菌,都能够快速杀死。
茶垢泡腾片是采用食品级的材质,无毒无害,产生的反应过程中,还没有腐蚀性,就算你直接用手接触都不用怕,不会对人体造成任何伤害!
无论是茶渍、酒渍、饮料渍、都可以使用茶垢泡腾片快速地解决。
需要注意的就是你清洁的时候,一定要加入热水,这样才能够达到好的效果,彻底释放你的双手,专门为懒人准备的好物。
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