现在回农村建房，大多数人都是采用“包工不包料”的方式，这样能比较好地控制建房成本。但其实在买材料的时候，也有不少坑。尤其是钢筋和水泥，成为了劣质建材的重灾区，很多人都深受其害。有数据显示，市面上近40%的钢筋不合格，“以次充好”，“偷工减料”、“缺斤少两”等都是不良供货商常用的套路。
那么钢筋、水泥的时候应该怎么挑，要注意哪些问题呢？20年经验的农村老工头来教你。
钢筋怎么挑？1、看外观
合格的螺纹钢颜色深蓝、均匀，两头断面整齐、无裂纹；凸形月牙纹清晰、间距规整。
而伪劣产品有发红、发暗、结痂、夹杂现象，断端可能有裂纹、弯曲等；且月牙纹细小、不整齐。
2、摸手感
合格的钢筋表面光滑，摸上去很有质感，圆度也很好；而伪劣钢筋表面粗糙，且摸上去有明显的不圆感（即有“起骨”的感觉）。
3、初步测量
合格的钢筋的直径与都是符合国标的，而伪劣产品往往做不到这一点，通过简单的测量就可以辨别出大部分的不合格钢筋。
4、产品标牌
合格的产品标牌清晰光洁，标牌上钢号、重量、生产日期、厂址等标识清楚。而伪劣钢筋多无标牌，或是简陋的假牌。
5、销售授权和售后
合格的钢筋，一般商家都会有厂家正式的书面授权，并且质量承诺“三包”。而伪劣的产品商家说不清或者不肯说钢材来源，也不敢做书面承诺。
水泥怎么挑？1、看包装
看水泥的包装是否完好，标识是否完整。正规水泥包装袋上的标识有：工厂名称，生产许可证编号，水泥名称，注册商标，品种（包括品种代号)，强度等级（标号），包装年、月、日和编号。
2、测细度
手指捻一下水泥粉，如果感觉到有少许细砂、粉，则表明水泥细度是正常的。
3、察色泽
看水泥的色泽是否为深灰色或深绿色，如果色泽发黄（熟料是生烧料）、发白（矿渣掺量过多），其水泥强度一般比较低。
4、核日期
水泥也是有保质期的。一般而言，超过出厂日期30d的水泥，其强度将有所下降。储存3个月后的水泥，其强度会下降10%-20%，6个月后会降低15%~30%，一年后会降低25%~40%。正常的水泥应无受潮结块现象，优质水泥在6h左右即可凝固，超过12h仍不能凝固的水泥，质量属于不合格。
5、比价格
市面上水泥的价格相对比较透明，例如强度等级为32.5级的普通硅酸盐水泥，一袋也就是20元左右。水泥的强度等级越高，价格也相应高一些。如果价格上有明显的出入，那么你就要警惕起来了。