对于白酒来说,除了白酒本身的品质之外
它的包装也是有所讲究的
一般用陶瓷、搪瓷、玻璃、
金属容器、塑料容器等包装
那么到底这些材质哪种更适合呢?
在日常生活中常见的包装材料
有陶瓷、搪瓷、金属容器和包装纸等
陶瓷中含的铅盐较多
如果用陶器盛装果汁、
白酒、醋等酸性食品
可能会有过量的铅溶出而引起铅中毒
另外还有彩料脱落的问题
搪瓷同样要解决彩料中的重金属的问题
白酒容器有“三宜”“两不宜”之说
所谓“三宜”器具指的是
1、三宜之玻璃容器玻璃容器化学稳定性非常好
它不会被酒精和酸类腐蚀
也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中
而酒类久贮后会产生少许的有机酸
并生成香气浓郁的乙酸乙酯
使用玻璃贮存还是比较合适的
所以市面上流通的酒
大多用玻璃瓶装的白酒
2、三宜之陶瓷容器陶瓷容器以陶坛、陶罐、陶瓮为蕞多
以陶土烧制而成,一般形状为圆形
大腹小口,外部涂釉或内外涂釉
是我国传统的贮酒和盛酒容器
陶瓷容器的优点在于:
可以保持酒质,空气可以流通
从而促进酒的老熟
酒在陶瓷容器中贮存越久
则溶出的金属越多
令酒老熟,味道更香更醇
加上陶瓷容器成本较低
酒在陶瓷容器中贮存越久
则溶出的金属越多,酒的颜色越黄
所以,酒的颜色是与贮存年限有关
在相同年限中,容器的材质和质量不同
着色度相差也很大,在陶瓷类容器中
不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池
钙的溶出量蕞多,镁的溶出量次之
再次是铜和铁的溶出量
据研究,这些金属离子溶于酒中
对酒的老熟起到重要作用
3、三宜之血料容器血料容器是中国传统贮酒容器
用荆条或竹篾编制而成的
酒海、酒坛、酒篓等
用多层桑皮纸裱糊,涂血料制成
还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊
多层桑皮纸并涂以血料,作为贮酒容器
血料容器的优点在于:
“血料”是用动物血(多用猪血)和石灰
制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐
与酒精形成半渗透的薄膜
这种薄膜的特性是水能渗透
而酒精不能渗透
对酒度30度以上的白酒有良好的防渗作用
贮酒会对酒质的保持起良好作用
而且方便就地取材,成本较低,不易损坏
1、两不宜之塑料容器
目前市面上白酒的塑料桶包装,分为两类:
一类是一般聚乙烯塑料
用聚乙烯塑料桶装白酒
时间一长,聚乙烯可大量溶解于酒精中
人们饮用这种酒后会
造成皮肤过敏,严重的会导致贫血症
另外一类是环保PET包装
PET是一种新型的高分子聚脂材料
国外已用于啤酒等低酒精酒的包装
其用来装白酒,不会有危害
但是不宜存放时间过长
因为长时间存放,酒精会逐渐挥发
为了自身的健康着想
在购买了塑料桶装的白酒后
请尽早用合适的酒坛来装酒~
2、两不宜之易拉罐容器啤酒或者其他饮料大多有易拉罐包装
白酒则一直没有出现
其实是因为白酒自身的属性
不适宜用易拉罐来盛装
白酒含有较高的酒精及其他化学物质
有可能产生与易拉罐
发生化学反应的物质
从而腐蚀罐体,导致泄露
由于白酒是没有标注保质期
而且它的保质期很长
所以需要通过外观观察白酒
从而知道酒体是晶莹透明的还是浑浊变色
如果用易拉罐来盛装,则无法进行观察
小提示:适量饮酒有益身心健康,切记不可贪杯哦!
购买方式:可通过