1、何为纯水
纯水又称去离子水，是指以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法，制得的密封于容器内，且不添加任何添加物，无色透明，可直接饮用的水，也可以称为纯净物（在化学上），在试验中使用较多，又因是以蒸馏等方法制作，故又称蒸馏水。市场上出售的太空水，蒸馏水均属纯净水。
2、纯水不属于健康的水
纯水可以说只存在H2O，基本无其它物质，从饮水来说，水并不是越纯越好，可以明确地说，纯水不属于健康水。大家知道，人体所需的矿物元素，1/4是饮水供给的，饮用纯水不仅这1/4的矿物质不能供给，反而会排泄掉人体内的矿物质元素。主张喝纯水的有关食品专家认为：“这1/4的矿物元素可以从食物中得到补给”。但忽略了纯水是一种极好的溶剂，食物补充的矿物元素及体内的部分矿物元素很容易溶解到喝入的纯水中而被排泄掉。
3、水质的矿物质要比食物中的更容易更好地被人体吸收
马丁.福克斯在《健康的水》中说：“饮用水中的矿物质要比食物中的更容易、更好地被人体吸收”。纯水如果被少量有害物质污染，则危害更大。《健康地水》中论述说：不含任何有益矿物质的脱盐水中，任何有害物质作用会被放大，脱盐水中少量的有害物质就会比硬水中同等量的有害物质对我们的健康产生更有害、更消极的作用。
4、应饮净水，不饮纯水
纯水作为饮料是可以考虑的，因为喝的量少，但作为饮用水则不够妥当。还要特别提醒的是：儿童和老年人不应喝纯水，更不应长期饮用纯水，否则会影响和损害身体健康。
从上述对纯水的分析可知：净水比纯水好，因为净水保持了自来水中原有的硬度、总溶解性固体、钠、钾、二氧化硅及有益人体健康的多种矿物元素。从饮水与健康来说，应饮净水，不饮纯水。
-------摘自《饮水与健康》朱月海
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