你敢相信吗，在混凝土中加入一些白糖能够阻止它硬化，使它变得像一滩烂泥一样软呢？这听起来有些不可思议，但事实上，这种奇特的现象确实存在。接下来，让我们一起探究一下其中的原因。
我们知道水泥是建筑施工中必不可少的材料之一，它是一种以石灰，硅酸盐等为主要原料，在高温下所制成的粉末状物质，在使用中加入一定比例的水，沙子和石子，待其凝固后就能变成坚固的建筑。
人们在浇筑混凝土的时候，由于高温天气，还未充分混合的混凝土会迅速凝固，这不仅不方便施工，凝固后的建筑质量也得不到保证，容易出现开裂现象，因此，为了减缓混凝土的凝固时间，如果往里面加少量的糖，能够起到一定的缓冲作用，让凝固时间延长。
其原理是由于水泥与水混合后，就会生长出纤维晶体，这也是水泥能够变得坚固的关键，而白糖会吸附在水泥矿物表面，阻止水泥矿物的水化，减缓水泥纤维晶体生长速度，因此就延长了凝固时间。
实际上这个白糖就相当于缓凝剂，现在混凝土搅拌站都用专业的缓凝剂，但有些地方还是有用白糖来充当缓凝剂的。
以前还有这样的说法，混凝土车司机都会随身带一些白糖，就是为了防止长时间堵车，或者出现其他情况导致混凝土凝固，如果闷灌那损失就大了，往罐子里倒一些白糖，就能延缓凝固的时间。
有这么一个说法，白糖是水泥的克星，如果往里面加糖太多，则会使水泥无法凝固，就会变成一摊软乎乎的烂泥，彻底失去它原有的作用，不再适用于建筑施工，所以白糖也被称为水泥克星。
还有就是在混凝土中，加入其它常见物质也会有不同的效果，例如，加入洗衣服可以增加混凝土的光滑度，加盐可以增加抗冻能力，在水泥中加入秸秆，可以加强水泥的韧性以及保温性。
当然，这些算得上是土方法吧，现在这么干的不多了，特别是白糖，应急的时候有用，如果需要加什么还是专业的配方，专业的机械生产更靠谱，更科学。
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